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1頭鮑貴還是32頭鮑最貴 鮑魚幾頭是什么意思

發表日期:2019-09-27 08:16:46 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

   說起海鮮,我們想到的一定會有鮑魚,隨著這幾年養殖鮑魚的人越來越來,價格也越來越親民。鮑魚的營養價值高,具有活血的作用;那么,我們要怎么挑選鮑魚呢?鮑魚怎么做最好吃呢?別擔心,小編一一給大家介紹!

  鮑魚“頭”是什么意思?

  所謂的“頭”,就是一斤左右的鮑魚有幾個的說法,通常說的是干貨時的計算,幾頭的意思也就是一斤中含有均勻大小的鮑魚是多少個,如常說的九頭鮑,就是9個鮑魚加起來能有一斤重。頭數越少意味著鮑魚的個頭越大,價格也就越貴。

  怎么挑選鮑魚?

  第一、一般來說好的鮑魚,體型要比較完整,如果有缺陷的話,說明鮑魚在制作的過程中出現了問題,這樣會影響口感,建議大家不要選擇。

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  第二、正常的健康成年鮑,本身的的色澤是粉嫩的,而且鮑魚本身沒有任何的異味,而且鮑魚要多汁,同時要滑膩。

  第三、好的鮑魚黑色素會沉淀下來,顏色會十分的深,這樣的鮑魚屬于上品,如果鮑魚身上有白色帶狀分泌物和其他不同顏色的斑點,那么說明鮑魚不健康,建議大家要注意。

  第四、選擇鮑魚要看整體的形狀,鮑魚腰比較圓,而且背比較厚,那么說明鮑魚肉味鮮美,另外鮑魚的珠邊均勻,無任何的缺口和裂痕的為極品鮑魚,底板闊而且身體瘦長的鮑魚質素好。

  第五、大家選擇鮑魚的時候也可以對著燈光照一下,看到中間呈通透狀態,而且燈光下一度紅色,同時十分的壓手,那么說明鮑魚質量很不錯,如果鮑身內呈現黑點帶腥味為差貨。

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